预防肾结石 夏季饮食如何安排

　　眼下正是夏季中最热的时节，3伏天是肾结石最容易复发的时候，为何呢？那末该如何预防肾结石呢？带着疑问往下看吧！

　　高温天气易引发肾结石发作

　　闷热高温天气，这时候候若做些运动，常常会汗如雨下。身体从汗里排出水份，必定会造成排尿量的减少。而排尿的减少，又会造成肾脏、膀胱和尿道出现尿液浓缩、缺少冲洗的问题。所以，夏天最容易出现肾结石、膀胱结石和尿道结石发作的情况。

　　要想预防肾结石，首先固然是要喝足够多的水。人们都知道，在不出汗的情况下，每天宜喝6杯水（1次性纸杯的量算1杯，每杯约200毫升，6杯约1200毫升，用餐时的汤和饮料也算在内），出汗的情况就要加喝水的量了，特别是在夏天运动前后，必须主动补水，避免尿液高度浓缩。否则，尿液中本来处于溶解状态的物资可能由于过饱和而沉淀，肾脏和膀胱就更容易出现结石。

　　夏季要这样吃让你阔别肾结石：

　　除此以外，还有1些注意事项对预防肾结石很重要。

　　1是少喝甜饮料，少吃甜食。甜饮料增进肾结石，这话绝非耸人听闻，有大量流行病学研究证据。还有研究发现，喝可乐以后会提高与草酸钙型肾结石相干的生化指标，扫描电镜视察也发现摄取可乐以后所搜集的尿样本中更容易出现草酸钙结晶。

　　2是避免服用过量的维生素C片。每天不超过1000毫克为好（推荐量是100毫克，但从食品中摄取没必要担心过量，也不太可能超过1000毫克）。有研究提示，摄取1000⑵000毫克的维生素C会致使尿中草酸排出量显著增加，从而增加肾结石的风险，喝含维生素C的甜饮料时特别要注意。

　　3是避免蛋白质摄取过量。荤素菜比例比较好是1份肉或鱼配3份蔬菜。如果膳食中大鱼大肉过量，蔬菜水果偏少，容易造成膳食中的矿物资不平衡，钙、钾、镁元素过少，而硫、磷元素太高，使骨钙溶出增加，尿钙排出量上升。同时，尿液产生酸化，也不利于排出尿酸。

　　我国人体实验也发现，草酸钙型肾结石患者1次性摄取350克猪肉以后，尿中的草酸水平和尿酸水平升高，而柠檬酸含量降落，尿液酸度上升，意味着构成肾结石的危险大大增加，而且这类效应能够延续6小时以上。

　　只要平常有鱼肉蛋奶豆制品，并正常吃主食，蛋白质摄取就会比较充足。但很多人由于被推销员忽悠，3餐以外还长时间服用大量蛋白粉，服用胶原蛋白粉，都可能造成蛋白质过量，引发肾结石的案例屡见不鲜。胶原蛋白中所富含的甘氨酸和羟脯氨酸都是草酸构成的前体，过量服用时会增加尿中的草酸含量。健身人士如果在肌肉训练以后服用大量的蛋白粉和蛋清，又不注意增加蔬菜水果并多喝水，也有类似的危险。

　　4是避免快速减肥。在减肥者中的调查发现，减肥速度快的人，肾结石的病发率很高。特别是采取高蛋白低碳水化合物减肥法的人，只吃大量鱼肉蛋，不吃主食，虽然体重降落快，但非常容易造成肾结石。

　　5是摄取足够多的钾和镁。水果、蔬菜、薯类和各种茶都富含钾，而绿叶蔬菜和豆类同时富含钾和镁。流行病学调查表明，镁的不足多是增加肾结石风险的因素之1。如果能够供应足够多的钾和镁，就可以提高膳食中钙元素的利用率，减少尿钙的排出，从而减少肾结石的风险。

　　6是从食品中正常摄取充足的钙，但要避免大剂量服用钙片。

　　有很多医生建议，预防肾结石就必须减少膳食钙的摄取量，牛奶酸奶豆制品小鱼小虾贝类都不能吃，绿叶菜也不能吃，这是1个极大误解。最近几年来的研究证明，膳食中正常摄取钙，反而会下降患肾结石的危险。研究者认为，这是由于食品中的钙能在烹调进程中和草酸结合，减少人体对草酸的吸收，也就减少了构成草酸钙型结石的危险。

　　可能很多人会不解地问：钙和草酸结合成沉淀，不是会增进结石吗？问题在于，这二者是在哪里产生结合的。如果是在锅里、碗里乃至胃里，都不会有甚么危害，只不过是下降钙的利用率而已。既然沉淀难以吸收，也就不可能进入血液，跑到肾脏，惹上肾结石的麻烦。但是，如果钙摄取量低，进入人体的草酸反而更多。而钙摄取不足，蛋白质又多余，那末人体骨骼中的钙反而容易溶出。被吸收的草酸和体内排出的钙，在血液里产生结合，并在肾脏中被浓缩结晶，这才会增加肾结石的危险！

　　有研究发现，摄取天然食品中的钙则会将肾结石的风险下降3分之1左右，服用补钙品却可能将肾结石的风险提高20%，所以如果膳食钙已足够，服用补钙产品的时候必须10分谨慎。这多是由于，天然食品中的钙浓度较低，吸收利用的速度也是“细水长流的缓慢速度，不会带来血液中钙浓度的明显波动，不容易影响尿钙的排泄量；而补钙品中的钙数量巨大，集中被人体吸收后，有可能引发血钙波动，增加尿钙的排泄量。

　　很多人可能还会问，你怎样不提少吃菠菜，避免摄取草酸这事儿呢？由于目前的流行病学研究并没有证实蔬菜中的草酸会增进肾结石的产生。

　　其实草酸其实不只存在于绿叶蔬菜当中，竹笋、苦瓜等也含有草酸，水果、坚果、豆类等都含有很多草酸，比如苹果李子猕猴桃蓝莓等都含有1定量的草酸。但没有证据证明它们会增加肾结石。这也许是由于，蔬菜水果不但有草酸这个“坏处”，也有很多“好处”。比如说，菠菜富含钾、镁元素，还富含“甜菜碱”，它是有益下降尿液酸度的1种物资，这些对预防磷酸盐结石和尿酸盐结石都特别有好处。只要将菠菜在沸水中焯1下，去掉部份草酸，就能够放心吃了。而小油菜、小白菜、芥蓝、绿生菜、油麦菜等很多深绿色叶菜草酸含量很低，无需顾虑。

　　看来，凡事都有两面性，对不对？菠菜是如此，运动也1样。研究发现，肥胖者患肾结石的风险比体重正常的人高，与常常运动的人相比，特别不爱动的人肾结石危险也会升高。所以，夏天积极做运动完全没有错，只要及时充分补水并多吃蔬果就好啦！