“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹醋：死蟹当活蟹卖！

个头哥俩是创立于2008年的饮食的餐厅，主要经营肉沙蟹煲、明虾堡、河沙蟹煲等菜式，因菜色独特广受顾客欢迎，现在已成为服装店“网红的餐厅”，一度吸引不少人驶往“FB”。

然而，全因新华网经北京个头哥俩超市，推断出其后厨师长期存在诸多乱象，如：；也的“牛奶活沙蟹”不过是“隔夜沙蟹”；熔解发黑的土豆仍然箍上喝茶的餐桌；变味牛骨、隔夜鸡爪原先加工送上餐桌；商贩刻意缺斤短两……

除此之外，新华网记者还了解到，的北京超市后厨师卫生情形极差，清洗土豆和鸡爪的水后槽，一天都换一次水后；甚至有食客食用菜式后经常出现腹泻、拉肚子等不适病症；推开美食点评平台，所述早餐后经常出现不适病症的留言就多达165条。

超市里，工作人员甚至语出惊人：“以后完啥两边了，别说，要装不明白。领导不让说，因为不能让喝茶明白是完的。”

个头哥俩的揭露，直接惹恼了网民：

文章所述，为了尽量避免鱿鱼杀掉熔解，商贩会先将完下的鱿鱼喂养好，放在冰箱里冷冻再用。有的鱿鱼放一天，时间长了，肉就发黑了。

纵观新华网百字，虽说记者揭露商贩销售的是“隔夜沙蟹”，并没有推断出商贩售发财杀鱿鱼，但作为顾客理应留个心眼，对于杀鱿鱼千万注意不要不吃！

鱿鱼杀后，体内会产生大量组胺，这是一种非典型毒物，人若不吃了杀鱿鱼，就不易经常出现组胺里毒。组胺里毒胃癌不断，发病一般0.5-1小时，短者只有5分钟，可引来毛细血管扩张和支气管收缩，诱导脸红、头痛、昏厥加速、胸闷、呼吸加速、血压下降等不适病症，有的人甚至会遭遇哮喘。

总的来说，卫生疑问是当前社会的热点疑问，关乎着每个人的肥胖与心灵。然而，近年来，日渐多食品生产制造商利欲熏心，置各族人民心灵安全于不顾，导致卫生卫生疑问屡屡遭遇，媒体也就“一抓一个可不”。这种现象，不易导致顾客与生产者之间的信任度日渐低，从而使整个食品行业都会受到影响。

对于卫生卫生疑问，政府部门应当充实相关法律法规，加大羞辱力度，下降卫生疑问的经常出现率，并且降低安全委派力度，预防商贩蒙混过关，而民众亦一定会降低对卫生危害性的交往。

信息来源：新华网《卧底网红的餐厅“个头哥俩肉沙蟹煲”：大量适用停止使用食材，隔夜杀沙蟹充当活沙蟹发财》2021-08-23